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政府补贴两个月北京惠民猪肉销量最高翻倍
  
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5月5日,北京市商务委员会牵头组织实施猪肉市场监管,发布政府冻结猪肉储备。这是北京首次在市场上释放政府冻结猪肉储备。对于普通人来说,他们可以以更低的价格买到令人心碎的肉,餐桌上的菜肴也会更丰富。对于企业来说,超市降价的部分最终将由政府返还,这样利润就不会损失,销售也将得到提升。

猪肉价格下跌9元最高

北京市商务委员会近日发布新闻报道称,从5月5日至7月4日,北京市开始实施猪肉监管,并公布政府冻结猪肉储备。鼓励全市大红门、第五肉联厂、和顺新鹏城等九家生猪屠宰企业积极组织货源,增加肉店数量,保障市场猪肉供应。监管期内,9家企业日均生猪屠宰量为头,比上一监管期增长20%,2015年回落至同一水平。市商务委员会将对9家生猪屠宰企业屠宰生猪给予适当补贴。

与此同时,已经开展猪肉流通追溯系统试点建设的物美、京客隆、超市发等20家连锁超市,通过“北京市政府补贴猪肉”的方式,在555家商场或大卖场降低了8种普通猪肉的价格,包括瘦肉、排骨、前尖、后尖、薄肉馅、普通肉馅、猪肚、骨腔(不含纯排骨)等。降价标准为5元/公斤,平均整体零售价格下降约18%。连锁超市可以适当降低企业自身的毛利率,为消费者创造更多利润。

除了补贴8种新鲜猪肉外,政府还库存冷冻猪肉,用于同期补贴销售。总共将投放3005万公斤冷冻猪肉,其中5万公斤由政府每天储存。每公斤价格将降低9元。冷冻猪肉品种有2号肉(瘦肉前腿肉)和4号肉(瘦肉后腿肉)。

然而,销售冷冻猪肉的超市比销售补贴新鲜猪肉的超市少,包括物美、京客隆、家乐福和沃尔玛等8家连锁超市的121家店。据了解,政府投放到8家连锁超市的冻猪肉价格为2号肉13.33元/公斤,4号肉13.74元/公斤。根据要求,八家连锁超市将根据调控前不超过白肉毛利率的冻猪肉毛利率来确定冻猪肉零售价格,然后以每公斤4.5元的标准价格销售冻猪肉。

遏制物价上涨

国家统计局于5月10日发布了4月份的全国消费价格指数。消费者物价指数环比下降0.2%,同比上升2.3%。随着上个月同样的上涨,猪肉和新鲜蔬菜的价格同比涨幅更大。猪肉价格同比上涨33.5%,影响消费物价指数增长约0.75个百分点。从环比来看,消费物价指数比环比下降了0.2%,主要是因为新鲜蔬菜价格下跌。四月是春夏之交,气候适宜。新鲜蔬菜应该大量上市,品种丰富。新鲜蔬菜价格环比下降12.5%。

此前,商务部发言人沈丹阳和农业部发言人叶秦镇均在4月初公开回应猪肉价格上涨问题:预计2016年全年猪肉价格将保持高位,但飙升的可能性不大。沈丹阳表示,猪肉价格在经历了近两年半的下跌周期后,在过去的一年里呈现出上升趋势。

新发监测数据显示,5月6日新发市场白猪批发均价为12.68元/公斤,比2016年4月29日的12.45元/公斤上涨1.85%。比2016年4月6日的12.28元/公斤上涨3.26%;比2015年5月6日的8.38元/公斤上涨了51.31%。环比略有上升;逐月略有上升;同比增幅巨大。“北京市商务委员会决定在北京设立政府肉类储备是多年来前所未有的事件。过去几年肉类消费供应紧张,但北京市场的肉类供应从未如此紧张。坚守阵地的心态

北京科龙猪肉采购经理王志奎今天在北京商报告诉记者,今年猪肉价格比往年上涨了约45%。价格的明显上涨也导致销售额下降了约20%。“惠民猪肉实施的日子是星期四,接下来的星期六吸引了许多消费者购买。在实施的头几天,京客隆113家店铺的猪肉销售额比上个月几乎翻了一番。通常,猪肉的订购量约为10吨,惠民猪肉实施后,订购量已达到18吨。”然而,鉴于普通人在购买猪肉时通常会购买更多的猪肉,本周京客隆的猪肉销量较之前略有上升,但与之前没有惠民价格相比,销量仍需增加20%左右。政府投入的冷冻猪肉储备仅在部分商店销售,京科龙参与惠民猪肉销售的113家商店中只有11家销售冷冻猪肉。据报道,冷冻猪肉的整体销量仍然不错,尤其是在靠近区县的商店。

家乐福北京分公司今天在北京商报告诉记者,5月5日一些商店已经准备了1.5吨惠民猪肉。考虑到这是接近周末的猪肉销售高峰,再加上促销,猪肉销售增长了20%-30%。然而,考虑到猪肉的消费习惯和每周前几天的淡季销售,猪肉销售也略有下降,这都是正常的消费反应。

据《今日北京商报》记者报道,超市降价的部分最终将由第三方审核核实。根据实际销售情况,政府会把它还给超市,这样超市的利润就不会损失,降价也会带动销售额飙升。此次参与惠民猪肉销售的朝什法44家门店也实现了20%的增长。据朝什法总裁汪曾庆称,从5月5日到上周日,朝什法猪肉销量同比增长20%以上。考虑到大中型商店有更多的展示资源,44家商店中有15家出售冷冻猪肉。“去年白猪的购买价格是22.2-23元/公斤,但今年的购买价格是27-27.2元/公斤,最终零售价格甚至更贵。”汪曾庆说,“猪肉价格今年大幅上涨,销售额也有所下降,可能不到10%,但由于单价较高,最终销售额基本持平或略高。”

(资料来源:今日北京商业)

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